Xà lách là một loại rau xanh quen thuộc, giàu dinh dưỡng. Bên cạnh tác dụng giúp giảm cân, làm đẹp da, rau xà lách còn có nhiều tác dụng trong cải thiện, hỗ trợ sức khỏe. Trong 100g xà lách có khoảng 2.2g carbohydrate, 1.2g chất xơ, 90g nước, 166mg vitamin A, 73mg folate. Ngoài ra đây còn là loại rau giàu chất sắt, canxi, kẽm, đồng, kali, carotene, vitamin C…