Cà chua thân gỗ Tamarillo là quả thuộc họ Cà, tên khoa học là Cyphomandra betacea, có nguồn gốc từ khu vực Nam và Trung Mỹ. Cà chua thân gỗ có hương vị chua ngọt và thơm với kết cấu thịt rắn chắc. Đặc biệt, quả cà nhiều hạt hơn so với cà chua thông thường. Đây là loại cà chua thân gỗ giàu chất sắt và vitamins như: A, C, E và provitamin A – các sắc tố carotennoit. Thêm vào đó, loại quả này còn chứa nhiều vitamin B tổng hợp như vitamin B1, B2, B3 và nhiều khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt loại cà chua này rất ít calo (khoảng 40 calo mỗi trái).
Cách sử dụng cà chua thân gỗ:
- Ăn trực tiếp (bỏ vỏ trước khi ăn vì vỏ hơi chát)
- Làm món tráng miệng
- Kẹp chung với bánh mì hoặc dùng để trang trí món ăn.....
